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Sal, muito além da pressão     Sódio em excesso ainda pode contribuir para ganho de peso, pedras nos rins e até câncer. Entenda por que não adianta só abolir o saleiro por Diogo Sponchiato e Thaís Manarini | design Pilker  Segundo a Organização Mundial da Saúde, a recomendação diária de sódio é 2000 mg, o que corresponde a 5 g de sal de cozinha. Este misto já oferece 806 mg de sódio Ele é o ingrediente da vez na pauta das indústrias que buscam tornar seus produtos mais saudáveis.  O mineral, que é o principal componente do sal de cozinha, tem visitado bem além da conta a mesa dos brasileiros.  A questão não se restringe aos abusos na hora de salgar as refeições. São os altos teores que se escondem entre centenas de alimentos que preocupam as autoridades (veja o ranking).  Tanto é que um documento (A Associação Brasileira das Indústrias da Alimentação e o Ministério da Saúde firmaram um acordo para reduzir, até 2014, o teor de sódio de...

Em Poá, educadores têm o jornal como seu parceiro diário  Pasquale Da Redação Depois de um ano de muito trabalho e produção, os educadores de Poá puderam contemplar as atividades entregues ao longo de 2012 na Mostra de Talentos - O Jornal em Parceria com a Educação, realizada pela equipe do Diário do Alto Tietê -Formando o Cidadão do Futuro.  Na exposição, realizada na Emeb José Antonio Bortolozzo, os visitantes conferiram 60 trabalhos, todos colocados em prática nas escolas atendidas pela iniciativa do Diário do Alto Tietê.  Os exercícios expostos marcam o interesse dos educadores em transformar o ensino-aprendizagem em algo mais prazeroso. Foram inúmeras atividades que mostraram aos alunos dos ensinos Fundamental I e II a importância da leitura do jornal para o enriquecimento do conhecimento e do estudo aprofundado de diversas matérias, como, por exemplo, Língua Portuguesa e Matemática. Formas criativas de educar e de provar que o uso do DAT contr...