Peixe, Saiba como adquirir um bom produto - Semana Santa -
Diário de suzano Vai comprar peixe na Semana Santa? Saiba como adquirir um bom produto Matéria publicada na edição: 8869 Data de:2011-04-20/04/2011 Todos os anos, com a proximidade da sexta feira da Paixão e da Páscoa, a procura por pescados aumenta em todo o Brasil. Para garantir a qualidade da refeição tradicional de sua família, é preciso ficar atento a todas as etapas, desde a compra e manuseio do peixe até o armazenamento e preparo adequados. O primeiro ponto a ser observado é o local onde a compra será realizada. Preste atenção nas condições de higiene do estabelecimento. As instalações, equipamentos, uniformes e funcionários devem ser rigorosamente limpos e organizados. Outro detalhe importante é a presença do termômetro em equipamentos de refrigeração (geladeiras, balcões e freezers). Esse equipamento é importante porque permite que o consumidor verifique a temperatura de conservação dos produtos. O Brasil é um País tropical e ainda conta com altas temperaturas nesta é...