Vigilância Sanitária orienta sobre compra de pescado na Semana Santa
Da Agência Brasil
Vigilância Sanitária orienta sobre compra de pescado na Semana Santa
É preciso estar atento ao armazenamento e preparo dos produtos
A Vigilância Sanitária orienta os consumidores sobre a qualidade do pescado neste período da Semana Santa. Dicas simples podem reduzir os riscos de intoxicação alimentar, especialmente neste momento em que o consumo de peixes e frutos do mar aumenta em todo o Brasil.
Com atenção na compra, no armazenamento e no preparo dos alimentos, é possível evitar riscos e garantir um momento de celebração mais seguro para toda a família.
✔ Como identificar pescado fresco
- Carne firme
- Escamas aderentes à pele
- Olhos brilhantes
- Guelras avermelhadas
- Cheiro suave
O consumidor deve evitar produtos com odor forte ou que não estejam devidamente refrigerados. O pescado deve estar conservado em gelo ou bem armazenado quando congelado.
📦 Armazenamento
Após a compra, o ideal é armazenar o pescado o mais rápido possível. Em casa, deve ser limpo e mantido em recipiente fechado dentro da geladeira.
Peixes crus devem ser consumidos em até 24 horas. Já alimentos cozidos podem ser mantidos por até três dias, desde que sob refrigeração adequada.
⚠️ Risco de intoxicação
O consumo de pescado contaminado pode causar sintomas como náuseas, vômitos e diarreia. Em casos mais graves, pode ser necessária internação hospitalar.
Para evitar problemas, a recomendação é planejar a compra e preparar os alimentos próximos ao momento de consumo.
Fonte: Agência Brasil -
