Veja as melhores frutas e vegetais para a saúde do coração, segundo a ciência Pesquisa mostra que menos de 20% das pessoas ingerem a quantidade recomendada de flavonoides, substâncias presentes em frutas, chás e leguminosas 21/06/2026 | Frutas , verduras, legumes e outros alimentos de origem vegetal são fontes importantes de nutrientes, fibras e compostos bioativos que podem contribuir para a saúde. No entanto, pesquisadores alertam que nem todos os alimentos oferecem a mesma quantidade dessas substâncias, o que pode influenciar seus benefícios ao organismo. Um estudo recente de Gunter Kuhnle, professor de Nutrição e Ciência dos Alimentos da Universidade de Reading , na Inglaterra, analisou especificamente os flavonoides, compostos presentes em alimentos como frutas, chás e leguminosas. Pesquisas anteriores já associaram o consumo dessas substâncias à redução do risco de doenças cardiovasculares. Segundo os pesquisadores, a ingestão diária de cerca de 500 miligramas de flav...